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3c国际平台手机版下载·广州国际美食节又来啦!11月22日起,“一站式”体验上百种国际美食

时间:2020-01-11 17:49:41

3c国际平台手机版下载·广州国际美食节又来啦!11月22日起,“一站式”体验上百种国际美食

3c国际平台手机版下载,11月5日,笔者从2019年广州国际美食节新闻发布会上获悉,由广州市政府与中国烹饪协会共同主办,番禺区政府承办的2019年广州国际美食节将于11月22日至12月1日在番禺区雄峰国际美食文化城举办。

本届美食节沿用“品千年商都饮食文化 展广州美食之都风采”主题,共设置展位288个,其中美食展位165个、包装展位112个、其他展位11个。此外,还有餐饮、购物、娱乐和康体等固定商家50多家。

今年的美食节有哪些亮点?

亮点一:

展场规模更宏大、美食主题更突出

今年主会场扩大了展场范围,形成“商家+美食街区”的格局,规模扩大到7万平方米,将中心会场现有的餐饮、购物、娱乐等业态纳入美食节范围内,开展各种美食主题活动。

同时核心区域288个展位划分为:名店美食组团、国际美食组团、大湾区美食组团、特色粤菜组团、番禺美食组团、各地美食组团、包装食品组团、精品食材组团、线上美食组团等九大组团,美食主题更突出。

亮点二:

展位布置凸显国际化、大湾区及粤菜美食元素

在本届美食节的展位布置上,不仅大幅增加参展国际企业和美食品种,设置国际美食荟、“冰雪世界”雪糕主题区等,凸显国际化元素,还设立了粤港澳大湾区美食特色专区,包括设置“港澳美食汇”,邀请香港、澳门知名餐饮企业参展,展示港澳美食文化;新设“寻味南番顺”区,岭南美食寻根寻味南番顺,展示文化底蕴深厚的岭南美食。

此外,本届美食节扩大了本地知名企业参展范围,深入发动广州地区餐饮名店、星级酒店参展,并设置“名店风采”区、“米其林专区”和“粤菜美食廊”等,邀请广州餐饮名店、米其林餐厅参展,同时还专区展示广府菜、潮州菜、客家菜精品,让市民“一站式”品味粤菜美食文化精华。

值得注意的是,今年还将首次设立“国际食材馆”,以国内外高端和特色精品食材为主题,为食材与餐饮企业提供一个对接的平台,让市民可以在现场购买高端食材及特色农产品,深刻体验有机产品与健康、环保、可持续发展的关系。

亮点三:

参展美食品种丰富,真正体现“食在广州”

据活动主办方介绍,“名店风采组团”依然是本届美食节的重头戏,广州地区知名企业如广州酒家、番禺宾馆、黄埔华苑、渔民新村、半岛御珍轩、王府井、长隆熊猫酒店、沙河粉村、鹅公村等,为游客带来风味各异的独特美食,沙河粉、鲍汁凤爪、萝卜牛杂、云吞、乳鸽、猪脚姜、茶香鸡等,真实体验“食在广州”,一地尝遍羊城各大美食。

还有番禺宾馆在“扒金山”基础上创新加推的大型传统美食疍家粉。现场展示把疍家粉切成粒状堆砌成山的形状,下面滚肴高汤与配菜,盆粉在灯光下呈现出通体晶莹亮透的效果,银光闪闪,故取名“扒银山”,与此前原创的“扒金山”相互映衬。好吃好看又好玩的“扒金山”和“扒银山”,必将成为“网红打卡”美食。

“精品食材馆”精选世界各地优质食材,有来自大不列颠的深海鳌虾、最接近南极的智利十二区三文鱼、阿根廷牛腩、加拿大麦肯公司的疯狂薯仔屋、首次进入中国市场的日本野生青森扇贝、西班牙的黑毛猪肋排、澳洲和牛等,品类丰富、琳琅满目。

“国际美食组团”奖以国际美食荟为主体,以集装箱为原型组合成具有国际时尚风格的特装展位,印度飞饼、西班牙拉丁果、韩国炒年糕、巴西咖啡等异国风味特色食品可供现场游客品尝。

还有来自世界各地的大厨,身着当地特色服饰,为游客烹饪特色美食,游客可以近距离观看或体验美食制作的过程,这不仅仅只是一场味蕾的盛宴,更为大家带来视觉上的享受,为广州国际美食节增色添彩。

“滋味番禺街”由番禺各镇街推荐极具本土特色的企业组成,从巷子里的手推车到连锁店,有深受本地市民欢迎的“市桥英姨牛杂”、获得2018年番禺美食地标美食的化龙堂前瓦煲姜糖碌鸡,有“钟村三宝”称号之一的龙虱、沙湾姜埋奶等,为消费者诠释“味在番禺”的特色餐饮文化。

亮点四:

开展“粤菜师傅走进美食节”系列活动

今年,广州将创新“粤菜师傅+美食”“粤菜师傅+节庆”模式,举办“粤菜师傅风采”厨艺表演,让市民近距离领略粤菜师傅的精湛厨艺。

同时,开展大湾区“粤菜师傅”技艺交流,邀请香港、澳门及珠三角粤菜大师在美食节中心舞台开展技艺交流,并开设“粤菜师傅”学堂,让“粤菜师傅”现场进行技艺传授,使美食节成为城乡烹饪人才发展摇篮、传承创新基地、交流互动平台。

活动期间还将设立“粤菜师傅”大赛获奖作品展,在现场展示各级“粤菜师傅”大赛获奖选手的参赛作品,让市民通过观摩更进一步了解广府菜色的创新与传承。通过“粤菜师傅走进美食节”系列活动,让美食节成为“粤菜师傅”展示技艺、走进群众,传承粤菜文化的舞台。

同时,主舞台还将举行“粤菜师傅风采”“粤菜师傅学堂”活动,每天各1场,并举办一场“大湾区粤菜师傅技艺交流”活动。邀请具有知名度的获奖粤菜师傅进行现场厨艺表演。讲述每道精品粤菜背后的饮食文化,配合新鲜食材、精湛技巧进行现场互动,令观众近距离接触精品粤菜,促进粤菜厨艺的发展,传承和创新粤菜文化。

亮点五:

首创融入音乐元素,打造好听好吃美食节

本届广州国际美食节,创新提出了“美食+音乐”融合的办节理念,进一步为广州国际美食节打造更年轻化、多元化品牌形象。

通过草莓音乐节成熟的品牌文艺内容和对年轻用户的吸引力,让美食盛宴与音乐狂欢彼此赋能,二者的融合互动,是“老城市、新活力”举措的探索与实践,将为广州这座历史悠久的千年商都注入新鲜活力,把“好吃、好看、好逛”的美食节中心会场,丰富延展得更加活色生香,打造“好吃、好看、好逛、又好听、好玩”的多维立体的国际美食节品牌。

此外,组委会还举办“美食齐分享”摄影比赛、“广州美食‘抖’起来”等活动,邀请市民广泛参与并传播美食节盛况。

【记者】黄舒旻

【通讯员】穗商务宣

【作者】 黄舒旻

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端



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